蟹不肉是哪里的特产？一篇文章带你了解！

今天心血来潮，想整个不一样的菜，名字就叫“蟹不肉”！听着挺唬人，做起来也挺有意思。下面我就来唠唠，我是咋从头到尾把这道菜给折腾出来的。

灵感乍现

我就是刷手机瞎逛，突然看到有人分享一道奇奇怪怪的菜，好像是螃蟹和啥肉混搭的。我这人就好个新鲜，立马来精神，决定自己也捣鼓一个类似的。

备料开工

第一步，当然是跑市场买螃蟹！我挑几只活蹦乱跳的，看着就喜人。回来后，把螃蟹洗刷刷，洗刷刷，弄得干干净净的。然后就是把它们大卸八块，这步有点费劲，不过为美食，值！

除螃蟹，我还准备：

• 猪肉馅：我寻思着，光有螃蟹可能不够味儿，加点肉馅应该更香。
• 葱姜蒜：这些是去腥提味的好帮手，必不可少。
• 鸡蛋：打个鸡蛋进去，能让肉馅更嫩滑。
• 淀粉：加点淀粉，可以让肉馅抱团，不容易散。
• 料酒、盐、糖、酱油：这些都是调味用的，根据自己口味来。

一顿操作猛如虎

东西都准备好，接下来就是一顿操作。我先把肉馅、葱姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、糖、酱油这些玩意儿，一股脑倒进一个大碗里。然后，我就开始卖力地搅拌，搅搅，搅搅，直到它们完全融合在一起，变成黏糊糊的一团。

我把之前处理好的蟹块，也加进去。这一步要小心点，别把蟹壳给弄碎。继续搅拌，让肉馅和蟹块充分混合。这会儿，我已经能闻到一股鲜香味儿，口水都快流下来。

上锅蒸！

搅拌均匀后，我找个大盘子，把混合好的蟹肉馅平铺在上面。然后，烧开一锅水，把盘子放进去，盖上盖子，开蒸！

蒸的时间嘛我估摸着大概二十分钟左右。具体还得看螃蟹的大小和火力。反正，等到蟹壳变红，肉馅也熟透，就差不多。

出锅，开吃！

时间一到，我迫不及待地打开锅盖，一股热气扑面而来，夹杂着螃蟹和肉的香味，简直！我小心翼翼地把盘子端出来，撒上点葱花点缀一下，这道“蟹不肉”就算大功告成！

尝一口，嗯~~~ 味道真不赖！螃蟹的鲜味和肉馅的香味完美融合，口感也特别丰富。虽然卖相可能不是那么精致，但味道绝对是杠杠的！

这回“蟹不肉”的尝试，还算成功。下次，我打算再试试其他的搭配，看看能不能玩出更多花样来！