炙热的章鱼腿做法有哪些？这几种做法简单又美味！

今儿个，咱来聊聊我做的一道菜——炙热的章鱼腿。说起这章鱼腿，我可是费老大劲才把它做成我想要的那种感觉，听我慢慢给你道来。

先说这食材，主角当然是章鱼腿。我去市场挑半天，选那些个看起来就新鲜的，摸着还挺有弹性的章鱼腿。回家后，我先把这章鱼腿仔仔细细地洗个干净，每个吸盘都不放过。

洗好后，就得处理一下这章鱼腿。我烧一大锅水，水开后把章鱼腿放进去那么一焯，看到它慢慢地定型，就赶紧捞出来。然后把它们放在凉水里过一下，沥干水，放在一边备用。

我就开始切配料。拿几个红彤彤的辣椒，洗干净后切成丝儿，看着就挺有食欲的。然后又切点葱和姜，这可是去腥增香的好东西。

一切准备就绪，开火！我热锅，倒点油，等油热，就把葱姜先放进去爆香。紧我把辣椒丝也倒进锅里一起翻炒。

• 章鱼腿切块：把焯过水的章鱼腿切成小块，这样炒起来更容易入味。
• 洋葱切块：洋葱也是少不的，我切一些洋葱块，准备和章鱼腿一起炒。
• 炒洋葱：锅里的油热后，我先把洋葱块放进去炒，炒到洋葱开始变软，有点透明的感觉。



• 加入章鱼腿：把洋葱炒到六分熟，这时候我就把切好的章鱼腿块加进去一起翻炒。
• 调味：翻炒几下后，我开始调味，加点耗油、生抽，还有我喜欢的黑胡椒酱，这些调料一加，香味立马就出来。

我记得我还加一勺料酒，去去腥味。然后，我又拿出家里的一些调料粉，有啥加我加点五香粉，感觉这样味道会更丰富些。

我用大火把这些材料和调料一起翻炒，让每一块章鱼腿都裹上酱汁。炒的过程中，那香味儿，别提多诱人，我边炒还边尝尝，根据自己的口味再调调味。

这道炙热的章鱼腿就出锅。装盘后，看着那红亮亮的章鱼腿，闻着那香喷喷的味道，我自己都忍不住想赶紧尝尝。吃起来，章鱼腿又嫩又有嚼劲，味道麻辣鲜香，真是太过瘾！

这就是我做炙热的章鱼腿的整个过程，虽然有点麻烦，但吃到嘴里的那一刻，就觉得一切都值。分享出来，希望你们也喜欢！